PRIVADA - RESERVA DE ÚSOS MÚLTIPLES "LOS AROMITOS"

- septiembre 26, 2022

El Establecimiento “Los Aromitos” (31º 50’ 32.52”S 60º 36’ 16.99” O) se encuentra ubicado en la República Argentina, Provincia de Entre Ríos, en el Distrito Salto del Departamento Diamante, en la zona rural de la localidad de Colonia Ensayo. Se accede por la por la ruta Prov. Nº 11, camino a La Jaula.

Este sitio se destaca por su proyecto de producción vitivinícola familiar sustentable en sintonía con los ambientes bosques originarios, enlazado con una propuesta de turismo eco-eno-gastronómico. Con el objetivo de gestionar y fortalecer estos aspectos propios del lugar en íntima conexión con estrategias de conservación, se presenta el siguiente Plan de Manejo (PM) a fin de implementar una Reserva de Usos Múltiples (RUM) enmarcada en el Sistema de Áreas Naturales Protegidas de la Provincia acorde a la legislación vigente.

En una lomada sobresaliente de la zona rural de Colonia Ensayo, donde destila la brisa del Río Paraná, la vida del monte y diversos modos de labrar la tierra, se encuentra “Los Aromitos”. Ubicado en el Distrito Salto del Departamento Diamante, Provincia de Entre Ríos, en la República Argentina (31º 50’ 32.52”S 60º 36’ 16.99” O), se halla a 20 km. de la capital provincial, por la Ruta Prov. Nº 11. Limita al Noreste con la ciudad de Oro Verde, al Sur con Aldea Brasilera, al Este con Tezanos Pintos y al Oeste con el Río Paraná.

Desde el 2011, este campo de 10, 69 has. forma parte de la familia Jacob-Zapata. Un espacio geográfico singular donde germina un emprendimiento familiar de vitivinicultura en sintonía con el paisaje nativo. Con el tiempo, el antiguo campo agrícola, en la parte sur del predio, se fue transformando en un viñedo, en ensamble con los ambientes boscosos de la parte norte. Además, entre la zona de cultivos de vides y los bosques nativos se encuentra una chacra de pasturas naturales destinada al pastoreo de equinos.

En los inicios de este proyecto comienzan con la plantación de las variedades de Tannat, Malbec, Merlot, Syrah, Chardonnay, entre otras. Luego, mientras las plantas crecían y ya daban sus frutos, comienza la elaboración artesanal de vinos. Pero en enero de 2017 se inscribe la Bodega Los Aromitos en el Instituto Nacional Vitivinícola, ubicada en la ciudad de Crespo, que se convierte en la tercer bodega de la provincia.
Las dos etiquetas que identifican a la bodega son “Ára” (voz guaraní que hace referencia a día, tiempo, era, cielo, universo) y “Tagüé” (palabra del mismo origen con la que se identificó antiguamente a los entrerrianos.

Además de la dimensión productiva vitivinícola, actualmente Los Aromitos brinda una propuesta de turismo eco-eno-gastronómico, con visitas guiadas que permiten apreciar desde el cultivo de las vides hasta la vinificación de sus frutos, acompañadas de degustaciones, en íntima conexión con la biodiversidad del lugar; un viaje de colores, sabores y texturas propias del paisaje entrerriano. También se realizan eventos con música en vivo y servicio gastronómico con identidad propia.